为什么农村都喜欢喝散酒不喝瓶装酒？到底是散酒好还是瓶装酒好？

#为什么一些农村人有钱也情愿意喝散酒，不愿意喝瓶装酒# 散酒比瓶装洒好喝

酒的地方人喜欢吃自己用，粮食，有的还参糯谷，这样的酒放得久没关系，放到土地里越放越好吃，不相信中大规模的酒厂的酒，工厂都用了化学制剂，吃起来没有自家的好吃。

为什么农村人都爱喝散酒，没有瓶子的酒真的好喝吗？

市场上的白酒五花八门，酒企成千上万。好酒自然有，假酒，酒精勾兑酒也数不胜数，要一一的提出来说，自不能说的详尽。今天我们不说市场上的瓶装酒，单单说一类白酒市场无法避开的品种，散酒。

好酒之人经常会留意到包括菜市场，小区附近等地方，经常有卖散酒的店子出现。买散酒要么自己拿着坛子去直接取酒，要么都是散酒店里提供的塑料壶。这样的包装自然不如市场上的瓶装酒那么高大上，但是酒质却不一定比瓶装酒差了，而且有的散酒一开缸，那酒香浓郁的，令人直流口水。

很多人就会问到，散酒店里的酒就一定好吗？就一定是纯粮食酒吗？显然这不可能的。现在也有很多散酒店打着纯粮食酒的招牌而售卖勾兑香精的酒，甚至有些无德商人售卖假酒。这种现象在目前我们国家犯罪成本低的情况下，不可避免的会出现。这是一种很令人痛恨的情况，因为这些人将真正酿造纯粮食酒的名声也搞坏了，导致很多酒友不敢随便购买散酒，而不得不接受市场上在国标范围之内的酒精勾兑的瓶装酒。

酿酒绝对不是个轻松活，其实，在我们酿酒的人看来，真正的纯粮食散酒，是要比市场上大多数的瓶装酒的质量要好的。真正的纯粮食酒散酒，一般都是家庭自酿自饮，或者是农村乡下的小作坊酿的酒。这样的酒通常都是街坊邻居常年购买，而如果你的酒不好，显然不能得到大家的认可，没有街坊邻居的帮衬，根本没法活下去。因此，其实很多隐在农村里面的自酿酒作坊酿出的酒是相当不错的，很多酿酒人都是一辈子和酿酒打交道，其手艺，酿酒的经验绝对不会比大酒厂里的一些酿酒师差。

当然，很多人又会说农村酿酒坊出来的散酒没有经过检测，无法保证安全，而市场上的瓶装酒即便是酒精勾兑的酒，但是却能保证安全，因为有检测过。对于这个说法，我也赞同，毕竟酒是要喝进肚子里的东西，首先必须保证是安全的，其次才能去要求口感，风味等质量。然而我要说的是，我们国家现在法制已经在慢慢健全了，即便是我们农村酿酒的作坊，也有国家监管，会有定期各类检查。

一般农村的生态环境都要好于城市或者工业区。酿酒我们说好山好水出好酒，没有一个好的酿酒的环境，真的酿不出来好酒。这也是农村小作坊酿的散酒的另一个优势。只要真正保证了安全，保证了原生态，纯粮散酒，滴滴香醇。

试问，我们真正酿造的纯粮食散酒和工业区里酿造的瓶装酒，你会怎么选择了？

首先，散酒价格实惠。其次，散酒如果真是正宗酒厂出来的，它的口感并不瓶装口感差。现在越来越多人喜欢喝。

散白酒便宜 瓶装的包装好价格也高

给他们喝茅台酒，他们也是非常乐意的。所以不是他们喜欢喝散酒，是只能喝散酒。所谓散酒好喝，那是针对假瓶子酒。因为现在的假酒实在太多 ，与散酒比，确实不好喝，还贵。喝散酒的人一般农村居多，道理很简单，没有钱，舍不得花钱呗！想喝好酒，又喝不起好酒，散酒就是不二之选。因此说散酒好喝，是无奈的，实惠的说法。不信你拿瓶正宗茅台酒让他们品品，看他们怎么回答。

听说散装酒里边有甲醇，散装酒能喝吗？为什么很多老人喜欢喝农村的散酒？这是一个老生常谈的话题了，人们是从什么时候开始误认为散酒里边都有甲醇的？
98年山西文水县发生了重大假酒案，不法商贩利用工业酒精来勾兑假酒出售，喝坏了很多人，由于事发地和汾酒很近，于是很多心术不正的酒厂和卖酒人借此机会把舆论导向指向汾酒和散酒作坊。
从那时候开始，汾酒慢慢地不是汾老大了，也是从那时候开始，只要说到散酒人们都以为散酒是有甲醇的。
那么到底散酒纯粮酒里边有没有？今天就从科学的角度来看这件事。我是做纯粮小烧的，没错正是你们说的农村散酒作坊。
作坊二字也并非是贬义词，黑心作坊才是。茅台镇三千多个酿酒单位，有两千五百家都是作坊。你说你看不上作坊，换一个华丽的包装和牛一点的营销公司，你喝到了你也不知道，简单来说一句话，只要你爱喝酱香型的白酒，你就一定喝过作坊的酒！只是人家让你以为出自大厂而已，我不一样，我不装，我就是一个东北农村踏踏实实酿造清香型纯粮小烧的作坊。
今天的话题是甲醇，甲醇老百姓习惯叫工业酒精，而白酒里边有没有甲醇？有！但是你得知道甲醇是怎么来的，你不知道我告诉你，白酒中的甲醇是由果胶转化的，比如糖料类的甘蔗蜜饯，薯类农作物地瓜土豆，还有水果等，都含有大量的果胶，果胶经过高温持续发酵以后会转变成甲醇。而这些物质恰恰是食用酒精的主要原材料。
也经常有人说，散酒不如大厂，大厂有提醇技术，小作坊没有。然后我问他，你指的提醇技术具体是什么？他说他不知道，大厂一定有。我就告诉你，只要酿酒人的良心没坏，不管是大厂还是作坊，所谓的提醇技术都是一样的，利用甲醇和乙醇的沸点差。除此之外没有任何办法，世界上没有任何一种设备能够跑到酒里边把甲醇给你拿出来。他俩的沸点相差十多度，去除是比较容易的。
好，那我就从两个方面告诉你甲醇是怎么来的又是怎么去掉的。
咱们呢从两个方面来看，一个是原料，一个是工艺。
原料以我家的高粱酒为例，高粱是谷类，其本身果胶存在于高粱皮当中，从先天来讲他的可转化甲醇就比那些酒精的原料低很多。酿造酒精的薯类和废糖类果胶大量存在果实当中！而高粱在皮中。你说纯粮酒和酒精酒，你怎么选？
另外一个工艺，或多或少只要是酒都有甲醇，而谷类农作物本身就低，那也有去除的方法，所以我们在酿酒的时候去除一共有三个方法，敞蒸拍酸，掐头去尾和精馏塔。三个方法利用的都是沸点差。
由于甲醇的沸点比乙醇的沸点低，所以在烧酒的时候甲醇会以酒头的形式出来，所以酒头不能要。而酒中的高级醇比如杂醇油沸点又比乙醇高，所以会以酒尾的形式出来，所以要对烧的酒进行掐头去尾。
说到这明白人应该能完全懂了去除甲醇这个工序了，也就是说高粱等谷类农作物发酵的白酒本身甲醇就少，再经过这几道工序以后完全不用担心甲醇的问题。别管专家也好院士也罢，他只是想阻止你去喝真正的性价比产品，否则他的酒卖给谁？
最后总结一下，你可以不相信我，但是你得相信你自己的身体吧，身体是诚实的。纯粮酒你喝了不头疼不难受，醒酒还快你不相信？反而去相信那些喝完了头疼宿醉的？如果你是这样的人你要考虑一下是不是小时候脑部受过什么撞击？抽奖详情

农村人不讲究包装，讲究的实惠又好的酒，现在农村好多都是纯粮食酒。