匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是著名的都凯甜酒 Tokaji ，是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。 1989 年东欧共产政权的瓦解，跟随着产业私营化与西方资金的大量流入，为匈牙利带来全新的酿酒设备和技术，与寻回昔日酒王美誉的憧景。

    匈牙利四周环陆，典型的大陆型气候，夏季酷热冬季严寒，西部大湖巴拉通湖 Balaton 为欧洲最大湖泊，是该国重要的葡萄酒产区之一，目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田， 70% 生产红酒，比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候，惯有的阴霾常笼罩天际，有利于酿造出可口的贵腐甜酒，相较于其它欧洲产酒国，匈牙利葡萄酒多种植该国特有的土生品种，也因此使得该国葡萄酒风味独具，匈牙利葡萄酒标签上，通常可以看到葡萄品种的名称。

　　 匈牙利最重要的4大葡萄酒产区：马特拉-埃格尔-布克-杜卡伊。东北部地区以生产优质葡萄酒而闻名，主要是得益于这里的土壤、地形和气候十分适合葡萄的种植。

匈牙利（Hungary） 小档案
　　 位置：位于中欧内陆，面积约9万3000平方公里，国土有2╱3为平原和丘陵地带，首都为布达佩斯。
　　 气候：属大陆性温带气候，夏天炎热，气温约28℃至35℃，冬天非常寒冷，低至零度以下，会下雪。因此以春秋两季气温最宜人，约16℃至25℃，最适宜旅游。
　　 特点：盛产葡萄和酒，著名的多瑙河（Danube）穿越境内，且有许多古老城镇与建。