海明威是我大学时期最喜爱的大师,尤其喜欢那种以漠然的微笑面对无常命运与冷酷现实的人生态度,海明威的硬汉形象不是无畏,而是无所谓,他的小说被改编成许多电影,我也收藏不少,其中,经过这么多年依然在我的脑海里记忆犹新的,是《西线无战事》的结尾:战 ……
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| 葡萄酒的冷处理 |
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[ 2008-8-5 8:52:18 | By: 老蠹 ] |
由于爱好,也由于工作,我几乎每天都会喝葡萄酒,浏览有关葡萄酒的信息,说实在的,我越努力地学习,发现自己懂得越少,当然,也就有更多的疑惑困扰着我。 上星期与康帝酒坊的杨总在一个偶然的机会,碰到一家葡萄酒灌装厂的老板,我们询问了许多有关葡萄酒灌装的问题,其中关于稳定化处理,工厂的技术人员答复大致如下: 葡萄酒液体在灌装前必须进行稳定化处理,方法就是将葡萄酒冷冻至零下负25度,然后再升至50度。 …… |
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| 品雷哈姆干红手记 |
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[ 2008-6-24 21:44:49 | By: 老蠹 ] |
 为了推广葡萄酒文化,提高葡萄酒品尝水平,我公司每个月都会举行一次葡萄酒的讲座,每次都会开启10瓶左右的葡萄酒,通过实战掌握如何品酒及如何评酒,此活动是完全免费的,参加者既有顾客和爱好者,也有业内的同行,总之,来者不拒,目的就是充分享受葡萄酒带来的快乐。
湖北亿翔公司的魏总为人随和直爽,在我的记忆中,总是一张对人生充满感受的笑脸,由于女儿在法国工作,加上个人对葡萄酒的爱好,他先后从法国进了3个货柜的葡萄酒,基本上都是精挑细选的佳酿。
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| “起来,不愿做奴隶的人们……”2点45分,枕边的手机铃声让我艰难地爬起,晃晃悠悠地用冷水冲去困盹:欧洲杯时间又到了,德国对奥地利。
象我这种出生于60年代的人,基本上都是在80年代开始才能看到电视转播足球的,当年正是联邦德国足球的黄金时代,82年西班牙世界杯及86年墨西哥世界杯亚军,90年意大利世界杯冠军,连续三届打入决赛,实力可见一斑,所以我们这一代人,对德国足球情有独衷也是挺普遍的,至于中国足球,爱过,恨过,现在只能是一笑而过了。
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| 足球、女人与酒 |
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[ 2008-6-24 21:30:42 | By: 老蠹 ] |
| 台湾葡萄酒的教父陈新民先生在《酒缘汇逑》一书写道:
当你随口问问意大利男人“最喜欢的三件东西”,大部分的答案可能是:足球、女人与酒。若再问喜欢哪种酒,一半以上大概会回答:香蒂(Chianti)。的确,香蒂之与意大利人,正如啤酒之于德国人,伏特加之于俄国人。
台湾人所说的香蒂酒,在大陆一般翻译为:勤地酒,产于意大利中部佛罗伦萨与锡耶纳之间的勤地地区,特点是酒味浓郁,酸度偏高,爽口易喝,佐比萨与意粉最佳。
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好红酒的男士,总喜欢以美人喻佳酿,虽然贴切,但人云亦云,却不免流于庸俗,再说,红酒又不是男人的专利,是否女性的爱好者,又要以俊男喻美酒吗? 我好红酒,尤其是夜阑人静之时,一樽好酒,是一次精神的流浪,一杯杯琥珀般跳动的液体,是沿途变幻莫测的景象,而每啜一口,都是一种心灵的交汇,慢慢地,我会从惬意的寂寞中升华,本来是植物形态的葡萄此刻俨然进化成有生命且充满情感的精灵,从视线、嗅觉和味蕾中,全方位地将我拥入怀中,缓缓地融入我的血液,乃至骨髓里,情感之花含苞待放,思维的硕果挂满枝头,这时候,你才真的明白:不要用任何具体 …… |
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品酒如读书  |
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[ 2006-9-28 17:15:17 | By: 老蠹 ] |
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